في السنوات الأخيرة ، باعتبارها فئة فرعية مهمة من التوابل ، اخترقت التوابل المركبة المريحة والسريعة والمتنوعة تدريجياً في مطابخ المستهلكين ، وأصبحت الفئات أكثر وفرة. مدفوعة بتحديث هيكل النظام الغذائي الاستهلاكي والاقتصاد الغذائي لشخص واحد ، تواصل بعض الشركات ابتكار فئات منكهات مركبة ، وفي الوقت نفسه ، من أجل تلبية الاتجاه الجديد للاستهلاك ، تهدف إلى التعبئة الصغيرة "اختصار" .
مع تحسن مستوى دخل السكان وتغيير عادات أكل المستهلك ، تطورت صناعة التوابل بسرعة ، وحافظ إجمالي إيرادات الإنتاج والمبيعات من التوابل على اتجاه تصاعدي عامًا بعد عام. كفئة فرعية مهمة من التوابل ، تظهر باستمرار علامات تجارية جديدة وفئات جديدة ونماذج جديدة من التوابل المركبة في السوق المحلية ، مما يدل على اتجاه جيد للتنمية المستدامة والسريعة. يقال أنه في صناعة التوابل لـ 17 صناعة كبيرة للتقسيم ، فإن معدل نمو التوابل المركبة على أساس سنوي يأتي في المرتبة الثانية بعد صلصة المحار.
كما يوحي الاسم ، تشير البهارات المركبة بشكل أساسي إلى التوابل المكونة من نوعين أو أكثر من التوابل ، ثم تتم معالجتها بالتكنولوجيا في توابل ذات نكهة خاصة. التوابل المركبة الشائعة في الحياة هي أساسًا جوهر الدجاج والمواد الأساسية للوعاء الساخن ومنتجات أخرى. مع التطوير المستمر للاستهلاك ، وتغيير عادات الأكل الاستهلاكية ، وتنويع احتياجات المستهلكين ، واتجاه مجموعات المستهلكين الأصغر سنًا ، تواصل الشركات تطوير وإطلاق المزيد من الفئات الجديدة لمواجهة التغيرات في الاستهلاك.
في الوقت الحاضر ، تواصل المزيد والمزيد من شركات البهارات الابتكار في دائرة البهارات المركبة. قبل إطلاق قاعدة وعاء ساخن للمؤسسات ، توابل جراد البحر ، توابل اللحم المقلي ، الصلصة الكورية ، صلصة السباغيتي ، الصلصة اليابانية ، صلصة الكاري وغيرها من فئات التوابل المركبة. في الآونة الأخيرة ، أطلقت إحدى المؤسسات سلسلة من التوابل المركبة الصينية "المختصرة" على منصة التجارة الإلكترونية ، مثل صلصة البطاطس الصغيرة الحارة وصلصة القدر المطبوخة المعطرة وصلصة ماء مالح المرق وصلصة مطهو ببطء وسميكة وصلصة السلطة المنعشة وغيرها 7 منتجات.
النكهات بالإضافة إلى ابتكار المنتج ، البهارات المركبة "المختصرة" هي ميزة واضحة جدًا وهي التعبئة ذات السعة الصغيرة ، والمنتجات من 100 جم الأصلي ، 250 جم ، وتغيير التعبئة الأخرى ذات السعة الكبيرة إلى سعة صغيرة 50 جم ، وتلبية متطلبات السوق للتنوع بهار مركب النكهة ، يحل مشكلة المستهلكين في السعي وراء الطعم اللذيذ وليس الطبخ ، كما أنه يلبي احتياجات الاقتصاد الغذائي لشخص واحد واتجاه الاستهلاك المتمثل في "ممارسة الاقتصاد الصارم وتقليل الهدر" ، والتي يمكن استخدامها بشكل صغير القدرة في وقت واحد للحد من هدر البهارات.
سواء كانت عبوات ذات سعة كبيرة أو عبوات صغيرة السعة للتوابل المركبة ، في الإنتاج الصناعي اليوم ، لا يمكن فصل رابط التغليف الخاص بها عن آلة التغليف الأوتوماتيكية. آلة التعبئة الأوتوماتيكية هي بشكل أساسي جهاز للقياس والتعبئة عن طريق التحكم في حجم ملء سائل النكهة المركب في كيس التغليف. في المرحلة المبكرة من تطوير آلة التغليف الأوتوماتيكية ، يكون الضبط غير مريح ، والمرونة ضعيفة ، ودقة التغليف ليست عالية ، وهناك مشاكل مثل التنقيط.
في السنوات الأخيرة ، استفادت من التحكم في برمجة الحواسيب الصغيرة ، والمستشعر الكهروضوئي ، والتطوير الإضافي لتكنولوجيا الهواء المضغوط الكهربائية والنضج ، والتحسين والتحديث ، تم تجهيز آلة التغليف الأوتوماتيكية بواجهة تعمل باللمس بين الإنسان والآلة ، على سبيل المثال ، عملية تغليف المركب حجم عبوات البهارات يمكن أن يتم عن طريق الحواسيب الصغيرة ، الضبط المرن ، السعة الكبيرة ، السعة الصغيرة وسرعة التعبئة الطويلة ، السعة العالية ؛ مستوى السائل مستقر ، كمية التعبئة دقيقة ، وعملية الختم كاملة لتجنب تقطر سائل التوابل.
