في السنوات الأخيرة ، مع التطور السريع لصناعة الألبان في الصين ، أصبحت المنافسة بين مصنعي الألبان شرسة بشكل متزايد ، مما يدفع أيضًا إلى تطوير صناعة آلات المعالجة والتعبئة ذات الصلة. تركز المنافسة المحلية لصناعة الألبان مع التجانس الجاد للهيكل الصناعي على المنافسة بين مصدر الحليب ، والاستيلاء على السوق ، والارتقاء التكنولوجي. باستثناء عدد قليل من عمالقة الألبان ، تبحث معظم شركات الألبان عن طرق فعالة لتحويل مزايا مواردها المحدودة إلى منافع اقتصادية للسوق ، والبحث عن مساحة للبقاء والتنمية. إن سعي الناس وراء الجودة يتحسن دائمًا ، ويجب تحديث آلات الإنتاج باستمرار لتلبية الاحتياجات المتغيرة للسوق ، خاصة في الظروف الاقتصادية الحالية للتطور السريع في الصين. آلة تعبئة السوائل تتطور أيضًا ، وتوسع باستمرار وظائف جديدة ، وتطبيق التكنولوجيا الجديدة.
حالة تطوير آلات تعبئة الألبان في الصين
في سياق التطور النشط لصناعة الألبان في الصين ، تجاهل الناس تطوير تكنولوجيا آلات التعبئة والتغليف ، والتي تعد جزءًا لا غنى عنه من السلسلة الصناعية ، في المناقشات المختلفة المحيطة بمصدر الحليب والسوق والصناعة. في الوقت الحاضر ، فإن تطوير صناعة آلات تغليف منتجات الألبان في الصين به بعض التناقضات على النحو التالي: التناقض بين المستوى المنخفض للمنتجات الأولية ومتطلبات السلامة العالية للمنتجات النهائية. نظرًا لأن الحليب هو نوع من الأطعمة ذات توقيت عالٍ ، فمن الضروري التأكد من أن المؤشرات الميكروبية للمنتجات النهائية تفي بمتطلبات سلامة الأغذية في عملية المعالجة والتعبئة. هناك فجوة كبيرة بين المؤشرات الميكروبية للحليب الطازج في الصين وتلك الخاصة بالدول المتقدمة.
يتطلب هذا في عملية معالجة الحليب ، أن يكون للأداء الفني لمعدات المعالجة والتعبئة والتغليف المستخدمة لضمان سلامة المنتج النهائي متطلبات أعلى. أي ، من عملية المعالجة والتعبئة لكل إجراء عمل ، من المعدات الممتازة في الحالة الفنية يجب ضمانها. قلل التأثير الذي قد تسببه تقنية معدات العملية. ومع ذلك ، من أجل إحداث فرق في منتجاتها الخاصة والتنافس على السوق ، تقوم شركات الألبان بتثخين وتعديل نكهة الحليب الخام بشكل مصطنع ، وتغيير تقنية المعالجة الأصلية للحليب الخام ، وبالتالي إلقاء مزيد من الوزن على المسؤولية الفنية للمعالجة ذات الصلة ومعدات التعبئة والتغليف.
الإفراط في الاعتماد على الواردات
من عام 2011 إلى عام 2015 ، من المتوقع أن تتجاوز قيمة الإنتاج الإجمالية لصناعة آلات الأغذية والتعبئة والتغليف في الصين 600 مليار يوان ، بمتوسط معدل نمو سنوي يبلغ حوالي 16 في المائة. ومع ذلك ، فإن الاعتماد المفرط لآلات التغليف الصينية على التكنولوجيا الأجنبية المتطورة قد أدى بشكل خطير إلى تقييد التنمية المستدامة والمستقرة لصناعة التغليف الصينية.
يُذكر أنه وراء التطور السريع لصناعة التغليف في الصين ، لا يزال عدد كبير من المجموعات الكاملة من المعدات ذات المحتوى التقني العالي يعتمد على الواردات ، ويتم استخدام كمية كبيرة من العملات الأجنبية لاستيراد مجموعات كاملة من المعدات المتطورة كل عام. مثل معدات التمدد ثنائية الاتجاه للأغشية البلاستيكية ، بدأ خط إنتاج يقارب 100 مليون يوان ، منذ السبعينيات من القرن الماضي ، في تقديم الواردات المحلية لـ 110 من خطوط الإنتاج هذه حتى الآن. بالإضافة إلى ذلك ، يتم توفير صناديق التعبئة والتغليف المعقمة ومعدات التعبئة على نطاق واسع في صناعة الألبان تقريبًا بواسطة Tetra Pak السويدية.
بالمقارنة مع الدول الأجنبية ، تنعكس الفجوة بين مستوى تصنيع الآلات الصينية بشكل أساسي في التكنولوجيا. في الوقت الحاضر ، لم يقم أحد بتطوير أحدث التقنيات العالمية مثل التعقيم عالي الضغط. يتطلب تطوير مثل هذه التقنيات المتطورة الاستثمار في كل من المعرفة والمعدات. تحجم الشركات عن الاستثمار ، ولا قوة لمؤسسات البحث العلمي.
لمواجهة اتجاه التنمية المستقبلي لتغليف المواد الغذائية ، يجب على الشركات المحلية أن تستند إلى الابتكار العلمي والتكنولوجي وتعزيز الابتكار المستقل ؛ التنفيذ التدريجي لأسلوب الإنتاج والتشغيل لـ "كبير قوي صغير متخصص" ، وتشكيل نظام منافسة سوق "متمايز" ؛ الاهتمام بالتغليف الأخضر ووضع حد للتلوث وحماية البيئة. منتجات بدون تكنولوجيا ابتكار مستقلة وأشخاص بلا روح ، جسد واحد فقط ، فقط لإتقان التكنولوجيا الحديثة الأكثر علمية ، من أجل أن تستند إلى أعلى نقطة انتصار ، من أجل هزيمة الخصم.
من الضروري تنمية المواهب المهنية عالية الجودة
من أجل اختراق التقنيات الرئيسية ، بالإضافة إلى الحاجة إلى أموال كافية للبحث والتطوير ، من الأهمية بمكان أن تكون قادرًا على استيعاب واستيعاب التقنيات الأجنبية المتقدمة ، وتحسين موثوقية وسلامة الأداء الشامل للمعدات بشكل شامل من خلال وسائل مبتكرة تكامل الاختراق والتكامل. وهذا يتطلب مواهب مركبة عالية الجودة مع تكامل تقني وقدرة على الابتكار. نظرًا لتاريخ التطور وهيكل رأس المال للصناعة ، أصبح النقص الشديد في المواهب عالية الجودة حقيقة لا جدال فيها ، كما أصبح عنق الزجاجة يقيد تطوير المستوى التقني للصناعة.
